САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Мы приглашаем вас насладиться красками природы, посетив галерею фотографий.

Реклама

комплексные поставки лакокрасочных материалов

лаки, краски, эмали, грунтовки, шпатлевки

В примечательном разделении антоциановых пигментов из различных соков и сиропов успешно идентифицировали 14 соединений из экстракта голубики (например, дельфинидин-3-глюкозу, -галактозу и -арабинозу и подобным обра­зом замещенные агликоны цианидина, мальвидина и пеонидина) с использова­нием колонки Cig (А, = 525 нм) и подвижной фазы вода/ацетонитрил/муравьиная кислота в объемном отношении 84:6:10 [1161]. Другие соки (а именно землянич­ный, кислый вишневый, красно- и черносмородинный, виноградный, малино­вый и сок ягод бузины) проанализировали таким же образом. Для разделения других соединений (например, пеларгонидина и петунидина), замещенных дру­гими сахарами (например, рутинозой и самбубиозой), состав подвижной фазы изменяли в небольших пределах (например, вода/ацетонитрил/муравьиная кис­лота в объемном отношении 81:9:10). Все разделения занимали меньше 60 мин. Один стандартный образец, хлорид цианидин-3-глюкозида, приготовили на уровне 50 мг/л.

Девять антоцианиновых пигментов (ацилированных ди- и тригликользила- тов цианидина и дельфинидина) экстрагировали из лепестков различных цветов и разделили на колонке С]₈ (^ = 508 нм) посредством градиентного элюирования подвижной фазой вода (1,5% НзР0₄)/(уксусная кислота/ацетонитрил/Н₃Р04/ вода20:24:1,5:54,5) в объемном отношении 80:20 33:67 (при 30 мин) 30:70 (при 33 мин) —>0:100 (при 40 мин). Если 20-процентное содержание уксусной кислоты указано правильно, то это крайне агрессивная система растворителей, и использование предколонки необходимо. Разрешение в целом было хорошим, как и формы пиков. Последний интересующий пик элюировался при немногим менее 30 мин [1162].

Для характеристики и идентификации различных растительных экстрактов использовали УФ спектры антоцианиновых пигментов [1163]. С целью полу­чения профилей элюирования для экстрактов перца, баклажана, голубики и черники использовали колонку С₁₈ (X = 520 нм для мониторинга пика и детек­тор с фото диодной матрицей, X = 250-610 нм для характеристики пика) и по­движную фазу ацетонитрил/(вода/уксусная кислота 85:15) в объемном отно­шении 85:15. Полное элюирование заняло 60 мин. Для разделения и идентифи­кации 12 антоцианинов в соке черники на колонке С₁₈ провели сложное 40-минутное градиентное элюирование подвижной фазой ацетонитрил/во- да(4% Н3РО4) в объемном отношении 12:78 —> 25:75. Набор идентифицирован­ных соединений включал дельфинидин-З-рутинозид-5-глюкозид, петуни- дин-З-и-кумароил-рутинозид-5-глюкозид и мальвидин-3-фероилрутино- зид-5 -глюкозид.